Equipamentos, sistemas e tecnologia definidos para os holofotes da Gulfood Manufacturing

Postado: 26 de outubro de 2022

Principais tópicos relacionados: Notícias de negócios, Cacau e chocolate, Segurança alimentar, Ingredientes, Novos produtos, Embalagem, Processamento, Regulamentação, Sustentabilidade

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A fabricação da Gulfood está programada para retornar este mês, com muitas estrelas do show em equipamentos, sistemas e ingredientes definidos para torná-lo um evento memorável, como Neill Barston examina

Com a Gulfood Manufacturing deste ano, haverá um tema abrangente de inovação, com muita exibição em termos de inovações em máquinas de processamento e embalagem.

O evento – com mais de 1.600 expositores, espera recorde de público e apresentará vários sistemas tecnicamente avançados para o setor. Entre aqueles que fazem um retorno bem-vindo ao show está o dinamarquês Aasted(Salão 4 estande C4-18), focada na atualização contínua de seu maquinário, oferecendo aos clientes as soluções mais avançadas nos setores de chocolate, panificação e confeitaria.

A empresa, por sua vez, apresentará equipamentos flexíveis para requisitos dinâmicos de produção de diferentes escalas, incluindo seus sistemas de revestimento, têmpera e dosagem, incluindo a extrusora e dosadora Alice S (abaixo).

A empresa disse: "Os visitantes que visitam nosso estande podem esperar uma avaliação abrangente e as melhores recomendações de nossos especialistas para otimizar, melhorar ou aumentar sua produção sem comprometer a qualidade do produto final. Estamos constantemente pesquisando e trabalhando para atender às necessidades de pequenas e grandes empresas em uma indústria em transformação; estamos sempre atualizados sobre as últimas tendências, e a barra de proteína é um produto que está se tornando mais popular a cada minuto.

"Estamos atendendo a uma alta demanda por inovação no mercado de barras de proteína/energia com nosso AliceS, um extrusor e dosador capaz de manusear massas pegajosas, densas e fibrosas de média a pesada. Pode ser usado para proteína/camada dupla barrinhas energéticas, possibilitando variações e mais flexibilidade para nossos clientes."

Além disso, a empresa acrescentou que, em resposta às crescentes tendências e mudanças do mercado, há uma necessidade maior do que nunca de foco na sustentabilidade em equipamentos e sistemas. De acordo com a empresa, isso está agora no topo de sua agenda, com seus engenheiros trabalhando em linhas de maquinários que economizam energia, incluindo a SuperNova Energy, uma máquina de têmpera, e a Nielsen Energy enrober.

Avanços de equipamentos

Entre as empresas britânicas presentes no evento, a fabricante de equipamentosBCH, (estande da arena do centro comercial S-K14)oferecendo uma vasta gama de soluções de produção de confeitaria, incluindo gel de amido/alcaçuz, produtos 100% fruta, caramelos, xaropes, compotas e conservas.

O portfólio da empresa também se estende à tecnologia avançada de cozimento, mistura e resfriamento para a produção de refeições em temperatura ambiente, refrigeradas e congeladas, molhos, molhos, recheios doces e salgados e coberturas de frutas.

Além disso, a empresa apresentará o cabeçote de extrusão multicolorido BCH Pilot, mistura piloto, sistema de cozimento e resfriamento, bem como nosso sistema de mistura e cozimento Orbiter. Como a empresa observou, em muitos casos, essas tecnologias podem ser implantadas nos setores de alimentos e confeitaria e adaptadas aos requisitos específicos de nossos clientes.

A equipe pode discutir nossa linha padrão de equipamentos, bem como oferecer soluções sob medida para o resumo do processo mais desafiador, desde a planta-piloto até os sistemas de produção em larga escala.

Enquanto isso, a Bühler, com sede na Suíça,(Sala 2 D2-18) , acredita que o evento deste ano traz algumas inovações importantes para o negócio. Como diz Meryem Gharbi, analista de marketing e negócios da região, o evento oferece uma plataforma importante para mostrar seu portfólio aos clientes e parceiros da MEA. "Quando se trata de doces e salgadinhos, o Oriente Médio é uma região conhecida por criar hotspots para novas tendências de salgadinhos saudáveis ​​e produtos e soluções de consumo sofisticados. A Bühler atende a essa necessidade e atenção com o lema "o futuro dos alimentos" na edição deste ano Gulfood.